Le café en quelques chiffres

CAFÉ

2,5 MILLIARDS : C’est le nombre de tasses de café bues chaque jour dans le monde entier. Le café est la 2e boisson la plus consommée au monde après l’eau ! La plupart des cafés sont consommés au réveil ou en fin de repas lors du déjeuner.

2e PLACE parmi toutes les matières premières cotées en bourse, après le pétrole. Le prix d’achat suit donc le cours du marché, excepté pour les affiliés du programme de commerce équitable qui s’engage à acheter le café à un prix minimum, même si le cours mondial est inférieur à ce seuil.

125 MILLIONS de personnes dans le monde ont un emploi qui dépend du café.

90 PAYS du monde produisent du café. La culture du café nécessite un climat chaud et humide ce qui limite la production à l’hémisphère sud et plus particulièrement aux pays tropicaux et équatoriaux.

3 ANS, c’est la durée nécessaire à un caféier pour qu’il commence à produire des fruits. Il lui faut 5 ans pour commencer à devenir rentable.

45 GRAINS sont nécessaires pour réaliser une seule tasse de café expresso.

94% DES FRANÇAIS consomment du café. Notre consommation moyenne en France est de 5,4kg par an et par habitant.

10H30 est l’heure idéale pour boire son café et rester éveillé toute la journée.

1€56 est le coût moyen d’un café en France en 2014 (restauration, bar, distribution).

50$ est le prix de la tasse du café le plus cher au monde. Il est fait à partir de grains Black Ivory, digérés par les éléphants et récupérés dans leurs excréments. De même en Indonésie, le Kopi Luwak, 2e café le plus cher au monde, est issu des excréments d’un petit félin.

60 est la quantité de grains exigée par Beethoven pour la réalisation de chacun de ses cafés.

50 TASSES est la quantité de cafés consommés chaque jour par le philosophe français Voltaire.

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Sources:
Nutritions & Endocrinologie • Janvier-Février 2007 • vol. 5 • numéro 29
http://investir.lesechos.fr/marches/matieres-premieres/
http://lemondeducafe.com/